【紺野あさ美の子どもごはん】食卓が華やぐ♡3色だんごとフライパンひとつでできる簡単レシピ！

こんにちは。紺野あさ美です。

この冬は大寒波もあり寒かったですね！暖かい春が待ち遠しいです。

2月の中旬に入り、実はわが家は明日から沖縄へ行ってきます。この連載コラムがアップされる頃には帰ってきてますかね？（笑）

キャンプをがんばっているパパに会いに行ってきます。5歳、3歳、1歳を連れての飛行機が心配ですが、暖かい沖縄楽しみです。

今回ご紹介するのは、早春気分を満喫できる「3色白玉だんご」ほか、わが家の子どもたちが絶賛するおかず2品をご紹介します。

豆腐もとれてもちもち！白玉だんご

〈材料〉
豆腐…220g
白玉粉…200g
食紅…適量

【みたらし】
砂糖…大さじ4
みりん…大さじ3
しょうゆ…大さじ2
水…100cc
片栗粉…大さじ1強

〈作り方〉
1 大きめの鍋にお湯を沸かし始める。
2 ボウルに豆腐と白玉粉を入れてとにかくよく混ぜ、こねる！色をつける分は取り分け、食紅で色をつける。
3 丸く成形して、沸騰したお湯に入れてゆで、ぷかぷかと浮いてきてから1分程度待ちザルにとって白玉は完成！
4 お好みの味付けで食べる。

●みたらしの場合…材料全部を鍋で煮詰めて完成！（片栗粉は溶かしてから火にかけてくださいね）。
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モーニング娘。時代、石川梨華さんが大好きだった白玉。私の中では、白玉と言えば石川さんの印象です（笑）。

当時まだ10代で、白玉を家で作るんだと最初は驚いたものの、豆腐を入れて作る白玉のやわらかさに当時感動しまして…それから時々作っています。

特に子どもが生まれてからは、子どもたち自身がこねたり丸めたりする作業が好きなので、気力のある時は一緒に作っています。

一定の年齢になるまでは、お手伝いが、逆に大変さを増やしたりするんですけどね…。

それでも一緒に作ってみたいなという気持ちもあるので、余裕があるときは一緒にやっています。