【手作りおせち離乳食】赤ちゃんとお正月をお祝いしよう！おすすめレシピ13品

黒豆とバナナのミルクしるこ
（カミカミ期｜9～11ヶ月頃～）

ミルクでまろやかに仕上げました♪
〈材料〉
黒豆煮･･･4粒
バナナ ･･･3cm
牛乳･･･大さじ2
水どきかたくり粉･･･少々
きな粉･･･少々

〈作り方〉
1 ①黒豆は湯通しし、皮をむいてつぶす。バナナは1cm幅に切る。
2 鍋に①、牛乳、バナナを入れてひと煮し、水どきかたくり粉でとろみをつける。
3 ②を器に盛り、きな粉をふる。よくまぜて与える。

ミニだて巻き
（カミカミ期｜9～11ヶ月頃～）

のりで“ うず巻き” がくっきり！
〈材料〉（3回分）
絹ごし豆腐･･･20g（2cm角2個）
卵･･･1個
牛乳･･･小さじ1
のり（全形）･･･1/4枚
サラダ油･･･少々

〈作り方〉
1 ボウルに豆腐を入れてつぶし、卵、牛乳を加え、菜箸で切るようにしてよくまぜる。
2 フライパンにサラダ油を熱し、①を一気に流し入れて広げ、表面に火が通るまで焼く。
3 巻きすにのせ、のりをのせてくるくると巻く。あら熱がとれるまでおき、食べやすく切る。
【POINT】卵が熱々のうちに巻き、巻きすに巻いたまま冷ますことで、形がととのいます。

魚入りいももちの雑煮
（カミカミ期｜9～11ヶ月頃～）

とろみのついた汁がからむ！
〈材料〉
白身魚･･･10g（刺し身1切れ）
にんじん･･･5g
ほうれんそう･･･15g（葉大3枚）
じゃがいも･･･30g（1/4個）
かたくり粉･･･小さじ1
だし･･･1カップ
水どきかたくり粉･･･少々

〈作り方〉
1 白身魚は包丁でこまかく刻む。にんじんは花形に抜く。ほうれんそうは熱湯でゆで、こまかく刻む。
2 じゃがいもは皮をむいて5mm厚さに切り、やわらかくゆでてつぶす。あら熱がとれたら白身魚、かたくり粉を加えてまぜ、小さい俵形にととのえる。
3 小鍋ににんじん、だしを入れ、やわらかく煮る。②を加えて火を通し、水どきかたくり粉でとろみをつける。器に盛り、ほうれんそうをのせる。

黒豆あんの大福風
（パクパク期｜1歳～1歳6ヶ月頃～）

市販の黒豆煮を使ってお手軽に
〈材料〉
黒豆煮･･･4粒
サンドイッチ用食パン･･･1枚
みかん･･･小3房

〈作り方〉
1 黒豆は湯通しし、皮をむいてつぶす。みかん2房はこまかく刻んでおく。
2 ラップの上に食パンをのせ、①をまぜてのせ、包む。上にもみかん1房を半分に切って飾る。

ごはんでお雑煮風
（パクパク期｜1歳～1歳6ヶ月頃～）

口の中でほろりとくずれるワザありな一品
〈材料〉
鯛･･･20g（刺し身2切れ）
ごはん･･･大さじ1
ねぎ（みじん切り）･･･小さじ1
絹さや ･･･1枚
にんじん･･･薄切り3枚
しめじ（あらみじん切り）･･･4本
しょうゆ･･･少々
かつおだし ･･･1/2カップ

〈作り方〉
1 鯛はこまかく切り、ごはん、ねぎと合わせてまぜる。
2 ①を4個に丸め、フライパンで焼き色をつけ、水小さじ2を入れて蒸し焼きにし、しょうゆをふる。
3 鍋にだし、型抜きしたにんじん、しめじを入れてやわらかくなるまで煮、刻んだ絹さやと②を加えてひと煮立ちさせて火を止める。

ごはんもちのいそべ焼き
（パクパク期｜1歳～1歳6ヶ月頃～）

表面をカリッと焼いて香ばしく
〈材料〉
A
ごはん･･･80g（子ども茶わん8分目）
水･･･小さじ1
かたくり粉･･･小さじ1/2

サラダ油･･･少々
しょうゆ･･･少々
のり（1cm幅の細切り）･･･2枚

〈作り方〉
1 ポリ袋にAを入れ、手でつぶしてまぜる。2等分し、もち形にととのえる。
2 フライパンにサラダ油を熱し、①の両面を色よく焼く。片面にしょうゆを塗り、中央にのりを巻く。

ベビー筑前煮
（パクパク期｜1歳～1歳6ヶ月頃～）

れんこん風のかぶがやわらか
〈材料〉
A
鶏ひき肉･･･15g（大さじ1）
絹ごし豆腐･･･10g（2cm角1個）
かたくり粉･･･小さじ1/2

かぶ･･･20g（5mm幅の輪切り2枚）
にんじん･･･10g
グリーンピース（缶詰）･･･小さじ1
だし･･･1/2カップ

〈作り方〉
1 Ａをよくまぜ、1cm大に丸める。
2 かぶとにんじんは花形に抜いてやわらかくゆで、かぶはストローで穴をあけてれんこんに見立てる。グリーンピースは皮をむく。
3 小鍋にだしを煮立て、①を加えて火を通し、②を加えてさっと煮る。
【POINT】ゆでたかぶの花びらの部分にストローを刺し、くりぬいて穴をあける。
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●電子レンジは600W を使用しています。500W の場合は加熱時間を1.2倍してください。
●小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
●材料は特に表記のない場合、赤ちゃん１回分です。
●材料の分量は、皮や種を除いた可食部の重さをあらわしています。

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