手作りできるクリスマス離乳食♡ブッシュドノエルなど全部で12レシピを公開！

焼くだけ・のばすだけ・あえるだけ！大人クリスマスメニュー

【焼くだけ！】骨つきチキンとじゃがいものオーブン焼き

〈材料・2人分〉
骨つき鶏もも肉･･･1本（約350g）
じゃがいも･･･小2個
ペコロス（小型ねぎ･･･2〜4個
ミニトマト･･･4〜5個
にんにく･･･1かけ
ローズマリー･･･2本
白ワイン･･･110ml
オリーブオイル･･･50ml
塩（あれば岩塩）･･･小さじ1
こしょう･･･少々

〈作り方〉
1 骨つきもも肉は保存袋に入れ、薄切りにしたにんにく、ローズマリー、白ワイン大さじ4、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて軽くもみ、冷蔵庫でひと晩つけてマリネにする。
2 耐熱皿に①、よく洗い6等分のくし形に切ったじゃがいもとペコロス（小型ねぎ）を皮つきのまま入れる。
3 ヘタをとったミニトマトを加え、残りの白ワインとオリーブオイル、残りの塩とこしょうを加え、170度に温めたオーブンで約30分焼く。一度とり出し、下にたまった汁をスプーンなどで鶏肉に数回まわしかける。オーブンの温度を180度に上げ、さらに鶏肉に軽くこげ目がつくまで20分焼く。

【のばすだけ！】カリフラワーとさつまいものスープ

〈材料・2人分〉
カリフラワー･･･1/4株
さつまいも･･･1/2本
玉ねぎ･･･1/4個
水･･･100ml
豆乳･･･300ml
白ワイン･･･大さじ2
塩･･･小さじ1/2
こしょう･･･少々
オリーブオイル･･･小さじ2

〈作り方〉
1 カリフラワーは小房に分け、あらめのみじん切りにする。
2 さつまいもは皮をむき、1cm角に切って水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。
3 鍋を中火にかけてオリーブオイルを入れ、①、水けをきったさつまいも、玉ねぎを入れる。
4 玉ねぎが透き通ったら白ワイン、水を入れ、あくをとりながらひと煮立ちさせる。
5 弱火にして約8分煮る。火を止め、豆乳を加えてミキサー（ハンドミキサー）でなめらかになるまで撹拌する。
6 再び鍋に戻して弱火で温め、塩、こしょうで味をととのえる。

【あえるだけ！】えびとブロッコリーのライスサラダ

〈材料・2人分〉
えび（ブラックタイガーなど）･･･6尾
ブロッコリー･･･1/4株
玉ねぎ･･･1/4個
ゆで卵･･･1個
ごはん･･･軽く茶わん2杯分
白ワイン･･･大さじ1
白ワインビネガー（酢で代用可）･･･ 大さじ1
塩･･･小さじ1/2
てん菜糖（上白糖で代用可）･･･小さじ1/3
こしょう･･･少々
オリーブオイル･･･小さじ1

〈作り方〉
１ えびはよく洗う。中火で沸とうさせた湯に白ワインを加え、えびを入れて約30秒ゆで、火を止めてその
まま冷ます。
2 玉ねぎはみじん切りにし、約5分水にさらしてざるにあげ、水けをきる。
3 ゆで卵は4等分する。
4 ブロッコリーは小房に分け、塩少々（分量外）を加えた湯で約1分30秒ゆでてざるにあげ、ざく切り
にする。
5 炊いてあら熱をとったごはんに、殻をむき、1cm幅に切ったえび、②、③、④を加えてさっとまぜ
る。
6 合わせたAを⑤に加えてあえる。
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●電子レンジは600W を使用しています。500W の場合は加熱時間を1.2 倍してください。
●小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
●材料の分量は、皮や種を除いた可食部の重さをあらわしています。

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