12月の離乳食レシピ【生後9～11ヶ月頃・カミカミ期】

寒い日が続く12月は旬の食材を使って免疫力をアップ！ごはんにもおやつにもおすすめのレシピをご紹介します。

【カミカミ期】12月のおすすめ食材

にんじん

皮膚や粘膜を丈夫にし、免疫力を高めるβ-カロテンが豊富です。整腸作用があり、下痢や便秘の時にもおすすめ！

カミカミ期は皮をむいてゆで、粗みじんにします。指でつぶれるぐらいのかたさが目安です。大きいままゆでると甘みが増しますよ。

りんご

旬のりんごはすりおろしたり、加熱調理したり、使い方いろいろ。そのままが苦手な赤ちゃんも、加熱すると甘みが凝縮して食べやすくなります。にんじんやさつまいもなど、他の食材との相性もバッチリ！

ペクチンが豊富で、便秘や下痢などおなかの調子を整えたい時にもおすすめ。

5mm大に切って、指でつぶせるくらいにやわらかさにしましょう。冷凍保存も可能です。

さつまいも

赤ちゃん好みのやさしい甘さで、ゴックン期から大活躍のさつまいも。ビタミンCが豊富で、かぜの予防にも役立ちます。食物繊維もたっぷりで、便秘の解消にも有効！

主食やおかず、おやつなど、レシピのバリエーションが豊富なので、1本あると便利な食材。

ぶり

「寒ぶり」と呼ばれ、味のよい冬のぶり。ビタミンB2が豊富で、皮膚や粘膜を維持する働きがあります。カミカミ期（9～11ヶ月）以降から食べられるようになります。

脂が多いので、生のぶりに熱湯をまわしかけ、臭みとともに余分な脂や水分を落とすと、初めての赤ちゃんでも食べやすくなります。

【カミカミ期】12月におすすめの離乳食レシピ

にんじん＆シリアルヨーグルト

〈材料〉
にんじん･･･20g（中1/8本）
コーンフレーク（プレーン）･･･10g
プレーンヨーグルト･･･80g

〈作り方〉
１．にんじんは皮をむき、すりおろして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約20秒加熱し、あら熱をとる。
２．コーンフレークはこまかく砕き、ヨーグルトとまぜ合わせてしっとりするまでおく。
３．①と②をまぜ合わせる。

●調理のワンポイントアドバイス

にんじんは電子レンジで加熱すると甘みが増し、おいしく食べられます。

りんごのスイートポテトカナッペ

〈材料〉
さつまいも･･･50g（中1/5本）
りんご･･･10g（cm厚さくし形切り1個）
きな粉･･･小さじ1
食パン･･･25g（8枚切り1/2枚）

〈作り方〉
１．さつまいもは皮を厚めにむき小さく切り、水にしばらくつけてあく抜きをする。
２．りんごは皮をむき、ラップで包んで電子レンジで約10秒加熱し、あらみじんに刻む。
３．鍋に①のさつまいもと適量の水を入れてゆで、やわらかくなったらとり出してフォークなどでつぶす。②ときな粉を加えてまぜ、ゆで汁でかたさを調節する。
４．トーストした食パンを食べやすい大きさに切り、③を塗る。

●調理のワンポイントアドバイス
さつまいもは水からじっくりゆでることで、甘みがより引き出されます。