離乳食中期＆後期の朝ごはん！先輩ママに聞いた食べさせ方のコツやレシピを紹介

赤ちゃんの成長にともない、離乳食は大人の食事に近づいてきます。今回は、2回食が始まる離乳食中期（生後7～8ヶ月ごろ）と3回食の離乳食後期（生後9～11ヶ月ごろ）の朝ごはんについてまとめました。先輩ママが教える、離乳食の朝ごはんを食べさせる時のコツやおすすめレシピも、ぜひ参考にしてみて！

離乳食中期と後期の食事内容が知りたい！

離乳食中期（生後7～8ヶ月ごろ）の食事内容

離乳食中期は、食べられる食材がグンと増える時期です。まぐろなどの赤身魚や鮭、鶏ささ身肉、牛乳やヨーグルトなどの乳製品に卵と、たんぱく質源食品のレパートリーも豊かに。肉や魚、乳製品などのコクやうまみで、離乳食の味わいもグレードアップします。野菜やおかゆと組み合わせて、いろいろなメニューにチャレンジしていきましょう。ただし、はじめての食材を与えるときは1さじ程度にとどめ、日中の食事に出すようしましょう。

離乳食中期（生後7～8ヶ月ごろ）のかたさ・大きさの目安は？

【離乳食中期前半】
にんじんなら、ゆでて薄切りにし、小さいツブツブが残る程度にすりつぶします。刻んでからゆでると、やわらかくならないので注意。

【離乳食中期後半】
やわらかくゆでて薄切りにし、こまかくつぶします。慣れてきたら、3～5mm角ぐらいのあらみじん切りにしても食べられます。

いつ何時ごろのタイミングで食べさせる？

深夜や早朝は避けて、授乳時間を離乳食タイムに。1日2回の離乳食は、間隔を4時間以上あけて、毎日決まった時間にあげましょう。

1回にどのくらい食べさせる？

主食（5倍がゆ）は子ども茶わん半分～八分目くらい。野菜・果物は20～30gくらい。赤ちゃんの消化力は未熟なので、たんぱく質源食品は目安量を守りましょう。

離乳食中期（生後7～8ヶ月ごろ）のおすすめの献立

おかずメニューは、とろみをつけて食べやすく仕上げると完食率がアップします。

5倍がゆ

〈作り方〉
１ 5倍がゆは、米からの場合は米1：水5。ごはんからの場合はごはん1：水4の割合で炊く。
２ 炊きあがった5倍がゆ80gを器に盛る。

豆腐とほうれんそうのとろみ煮

〈材料〉
絹ごし豆腐･･･25g（1/10丁）
ほうれんそう･･･5g（葉1枚）
だし･･･大さじ1～2
水どきかたくり粉･･･少々

〈作り方〉
１ 豆腐は3cm角に切る。ほうれんそうはやわらかくゆでてすりつぶす。
２ 鍋に1とだしを加えて火にかけ、あたたまったら水どきかたくり粉でとろみをつける。

かぼちゃヨーグルト

〈材料〉
かぼちゃの黄色い部分･･･15g（2.5cm角1個）
プレーンヨーグルト･･･30g

〈作り方〉
１ かぼちゃはゆで、ツブツブが少し残る程度につぶす。
２ 器にヨーグルトを盛り、1をのせる。

離乳食後期（生後9～11ヶ月ごろ）の食事内容

離乳食後期になると、いよいよ離乳食は3回食へ。決まった時間帯に食べさせ、食生活のリズムを整えていきましょう。おっぱいやミルクを飲む量は減り、栄養のメインは離乳食にスイッチします。エネルギー源、ビタミン・ミネラル源、たんぱく質源の3つの栄養源を意識して献立を考えましょう。とくに生後9ヶ月以降になると、母乳に含まれる鉄分がグンと減るため、おっぱい好きの赤ちゃんに鉄欠乏性貧血が見られます。赤ちゃん時代に3ヶ月以上貧血の状態が続くと、脳の発育にも悪影響が出ると言われています。大豆や卵、緑黄色野菜、ひじき、赤身の魚やレバーなど、鉄分豊富な食材を積極的にメニューに入れて。

離乳食後期（生後9～11ヶ月ごろ）のかたさ・大きさの目安は？

【離乳食後期前半】
やわらかくゆでたにんじんを、4mm角くらいの角切りに。薄いいちょう切りに切っても◎。主食となるごはんは、4倍がゆが目安です。

【離乳食後期後半】
やわらかくゆでたにんじんは、7mm角くらいの角切りに。5～6mm厚さのいちょう切りもおすすめ。主食になるごはんは、軟飯が目安です。

いつ何時ごろのタイミングで食べさせる？

3回食になったら、大人と同じ食事時間に合わせていけるとママもラクだし、赤ちゃんも喜び、いろいろな食品の食べ方を学べます。慣れるまでは、3回のうち1回は軽めの量、半分くらいから始めても。離乳食タイムは間隔をなるべく4時間以上あけて。

1回にどのくらい食べさせる？

主食（軟飯）は子ども茶わん八分目。野菜・果物は30～40gの1/3以上は緑黄色野菜にできると◎。たんぱく質源食品は、牛肉や豚肉も食べられるようになりますが、目安量を守りましょう。

離乳食後期（生後9～11ヶ月ごろ）のおすすめの献立

食事のボリュームもふえ、形状も大人にまた一歩近づきました。手づかみ食べができるメニューも1品用意できるといいでしょう。

軟飯

〈作り方〉
１ 軟飯は、米からの場合は米1：水3～2、ごはんからの場合はごはん1：水2～1.5の割合で炊く。
２ 炊きあがった軟飯80gを器に盛る。

豆腐と鶏ひき肉のハンバーグ

〈材料〉
豆腐･･･10g（2cm角1個）
鶏ひき肉･･･15g
塩･･･少々
かたくり粉･･･少々
植物油･･･少々

〈作り方〉
１ ボウルにすべての材料を入れてよくまぜ合わせ、薄い小判形に成形する。
２ フライパンに油を熱して1を入れ、両面色よく焼く。

かぼちゃとわかめのみそ汁

〈材料〉
かぼちゃ･･･30g（3cm角1個）
乾燥わかめ･･･少々
だし･･･1/4カップ
みそ･･･小さじ1/4弱

〈作り方〉
１ かぼちゃは皮とわたと種を除き、サイコロ状に切る。わかめは水でもどし、水けをきってこまかく刻む。
２ 鍋にかぼちゃ、だしを入れて中火で煮て、かぼちゃがやわらかくなったらわかめを加え、みそをとき入れてひと煮する。

先輩ママに聞いた！離乳食で朝ごはんを上手に食べさせるコツ

先輩ママたちのリアルな声をまとめました。朝ごはんを食べる時の雰囲気づくりから具体的な味つけなど、ヒントがたくさん！

赤ちゃんの気分を盛り上げる

「食パンを型で切り抜いて車やボート、リンゴなどかわいい形にしました。ひと口サイズで持ちやすかったのか、パクパク食べてくれましたよ！かぼちゃのペーストをはさんでみたり、お野菜のあんかけを作ってみたりも」（1歳5ヶ月の男の子のママ）

「ひと口食べるたびに、笑顔で褒めて褒めて褒めまくりました」（8歳の女の子のママ）

「ごはんを食べ終わるとお皿の底にプーさんの絵が見えてくるので、喜んで食べていました」（生後10ヶ月の男の子のママ）

「起きて15～20分くらい遊んで、機嫌が良くなったところで食べさせます。夜は17時には食べるので、朝はお腹がすいているのかよく食べます」（生後8ヶ月の女の子のママ）

赤ちゃん好みの味にする

「朝は食欲がないですが、果物なら食べます。バナナ、みかん、リンゴなど好きな果物と一緒にごはんをあげています」（1歳の男の子のママ）

「きな粉が好きなので、おかゆやパンがゆにきな粉をかけるとスムーズに食べてくれました。たんぱく質もとれて一石二鳥！とろみの素やホワイトソーソなどは3回食になってから大活躍しました」（生後11ヶ月の女の子のママ）

食欲のない朝でもスルっと食べることができるものにする

「朝ごはんは、喉ごしがいいスープ系、とうふ、茶わん蒸しにしています」（1歳1ヶ月の男の子のママ）

赤ちゃんが自分で食べることができるように工夫をする

「自分で食べたい！という気持ちが強い子だったので、朝ごはんはパンをつかみ食べさせていました。1歳になった今では、お気に入りのアンパンマンのお皿に食べやすく切ったパンを並べ、横に牛乳を置いておくと、ひとりで食べてくれるように！パンには果物をつぶしたペーストや、ジャムを薄く塗ることも」（1歳の男の子のママ）

朝ごはんにおすすめの離乳食レシピが知りたい

先輩ママ達の声をもとに、おすすめの離乳食レシピを提案！ 離乳食後期以降は手づかみ食べができるようになるので、赤ちゃんの自分で食べたいという気持ちをサポートしましょう。時間がない朝に作れる冷凍食材を使ったレシピもありますよ。

ほんのり甘くてジューシー！赤ちゃんから人気の果物を使ったレシピ

【離乳食中期・生後7～8ヶ月ごろ】
〈材料〉
桃･･･10g
プレーンヨーグルト･･･大さじ4
5倍がゆ･･･60ｇ

〈作り方〉
１ 桃は皮をむき、果肉をこまかく刻む。
２ 1とヨーグルト、5倍がゆをまぜ合わせる。

【離乳食中期・生後7～8ヶ月ごろ】

トマトとオレンジのカテージチーズのサラダ
〈材料〉
トマト･･･15g（果肉大さじ1）
オレンジ･･･10g（小房2/3個）
カテージチーズ･･･20ｇ（大さじ1強）

〈作り方〉
１ トマトは湯むきして皮と種を除き、みじん切りにする。オレンジは薄皮をむき、みじん切りにする。
２ 1とカテージチーズをまぜ合わせる。

【離乳食後期・生後9～11ヶ月ごろ】

キウイそら豆トースト
〈材料〉
キウイ･･･20g（1/8個）
そら豆･･･25g（5個）
食パン･･･15ｇ（サンドイッチ用1枚）

〈作り方〉
１ そら豆はやわらかくゆでて皮をむき、皮をむいたキウイとともにあらくつぶす。
２ パンを食べやすく切ってトーストし、1をのせる。

のどごしのいいレシピで食欲増進！

【離乳食中期・生後7～8ヶ月ごろ】

しらすのおろし煮がゆ
〈材料〉
しらす干し･･･10g（ふんわり入れて大さじ2）
大根おろし･･･大さじ1
大根の葉･･･少々
5倍がゆ･･･50g（大さじ3強）

〈作り方〉
１ しらすは熱湯1/2カップ（分量外）に5分ほどつけて湯をきり、みじん切りにする。大根の葉はこまかく刻む。
２ 鍋に1、大根おろし、水大さじ3（分量外）を入れ、大根の葉がやわらかくなるまで煮る。
３ 2に5倍がゆを加えてまぜる。

【離乳食後期・生後9～11ヶ月ごろ】

ほうれんそうの卵スープ
〈材料〉
とき卵･･･大さじ2
ほうれんそうの葉･･･15g（大3枚）
だし･･･大さじ4

〈作り方〉
１ ほうれんそうは縦横にこまかく刻み、やわらかくゆでる。
２ 耐熱容器に1、卵、だしを入れてまぜ、電子レンジ（500W）で1分ほど加熱し、よくまぜる。

【離乳食後期・生後9～11ヶ月ごろ】

麩と白菜のにゅうめん
〈材料〉
そうめん･･･20g（1/2束弱）
白菜･･･30g（1/3枚弱）
麩･･･3個
だし･･･1/2カップ

〈作り方〉
１ そうめんは2cm長さに折ってゆで、冷水にとって洗い、水けをきる。
２ 白菜はこまかく刻む。鍋にだしを煮立て、白菜を加えてやわらかくなるまで煮る。
３ そうめんを加え、麩を手で小さくくずしながら加え、やわらかく煮る。

離乳食後期以降に！赤ちゃんが食べやすい手づかみレシピ

【離乳食後期・生後9～11ヶ月ごろ】

豆腐とバナナのディップトースト
〈材料〉
食パン･･･15g（サンドイッチ用1枚）
バナナ･･･30g（中1/4本）
木綿豆腐･･･20g（2cm角2個）

〈作り方〉
１ 皮をむいたバナナと豆腐を裏ごしし、まぜ合わせる。
２ スティック状に切ったパンをトーストし、1に添える。
※時間をおくとバナナの色が変わりますが、色が変わっても心配ありません。

【離乳食完了期・1歳～1歳6ヶ月ごろ】

カラフルおにぎり
〈材料〉
軟飯･･･90g（子ども茶碗軽く1杯）
ブロッコリー･･･20g（小房2個）
とき卵･･･1/2個
塩･･･少々
植物油･･･少々

〈作り方〉
１ ブロッコリーはやわらかくゆで、あらみじんに切る。
２ 卵は塩で薄味をつけ、油を熱したフライパンに流し入れ、いり卵を作る。
３ 軟飯に1、2をまぜ合わせ、ラップを使って丸く握る。

【離乳食完了期・1歳～1歳6ヶ月ごろ】

ピザトースト
〈材料〉
食パン･･･30g（8枚切り・耳なしで2枚）
トマト･･･40g（中1/4個）
ピザ用チーズ･･･20g（大さじ3強）

〈作り方〉
１ トマトは皮と種を除き、こまかく刻んでパンの上に広げる。
２ チーズを散らし、オーブントースターでこんがり焼き、食べやすい大きさに切る。

【離乳食完了期・1歳～1歳6ヶ月ごろ】

のりまぶしおにぎり
〈材料〉
ごはん･･･80g（子ども茶碗八分目）
しらす干し･･･10g（ふんわり入れて大さじ2）
のり･･･適量

〈作り方〉
１ しらすは熱湯1/2カップ（分量外）に5分ほどつけて、塩抜きをする。水けをしっかりきり、あらく刻む。
２ ごはんに1をまぜ、ひと口大の丸いおにぎりを握る。のりをこまかくちぎって表面にまぶす。

時間がない朝に簡単！フリージング食材でつくるレシピ

野菜のスープ煮
〈材料〉
冷凍したブロッコリー･･･10g
冷凍したにんじん･･･10g
冷凍した野菜キューブ･･･1個

〈作り方〉
１ それぞれ凍ったまま、耐熱容器へ。
２ ラップをふんわりかけ、電子レンジ（500W）で40秒～1分加熱する。

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