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離乳食スタートから1ヶ月ぐらい経ち、食べることに慣れてきたら少しずつ食材を増やしていくのが離乳食の基本的な進め方。とはいえ、急にレパートリーを増やすのも大変!そこで、食材9品だけでできる1週間分の離乳食レシピを紹介。離乳食ビギナーのママ・パパはもちろん、時短&節約がしたい!というママもぜひ参考にしてみてくださいね。
【ビタミン・ミネラル源食材】
・にんじん
・ブロッコリー
・トマト
・かぼちゃ
【タンパク質源食材】
・豆乳
・鯛
・卵(かたゆでの黄身を1さじからスタートする)
【エネルギー源食材】
・米(10倍がゆ)
・じゃがいも
※いもは離乳食ではエネルギー源として使えます。
●1日1回食
●母乳・ミルクからの栄養がメイン
●主食はおかゆを中心に
●消化吸収のよい野菜・豆腐・魚・卵黄を取り入れる
●調味料は使用不可
〈材料〉
鯛・・・10g(刺し身1切れ)
トマト(皮と種を除く)・・・10g(1/15個)
10倍がゆ・・・30g(大さじ2)
※米1:水10(ごはん1:水9)で炊いたもの
〈作り方〉
1 10倍がゆはなめらかにすりつぶす。
2 鯛は熱湯でさっと火が通るまでゆで、すりばちでなめらかにすりつぶす。
3 ②にトマトを加え、さらになめらかになるまですりつぶし、かたいようなら白湯でのばす。
4 ③に①を加え、混ぜ合わせる。
〈材料〉
にんじん(皮を除く)・・・15g(1.5㎝厚さの輪切り1個)
豆乳・・・大さじ1
10倍がゆ・・・30g(大さじ2)
※米1:水10(ごはん1:水9)で炊いたもの
〈作り方〉
1 10倍がゆはなめらかにすりつぶす。
2 にんじんは薄切りにし、指でつぶれる程度までやわらかくゆでて取り出し、なめらかにすりつぶす。
3 ②に豆乳と①を加え混ぜ合わせる。
〈材料〉
鯛・・・10g(刺し身1切れ)
ブロッコリー・・・15g(小房1個半)
10倍がゆ・・・30g(大さじ2)
※米1:水10(ごはん1:水9)で炊いたもの
〈作り方〉
1 鯛は熱湯でさっと火が通るまでゆで、すり鉢でなめらかにすりつぶす。
2 ブロッコリーはやわらかくゆで、穂先のみをそぎ取りすりつぶす。
3 ①と②をなめらかにすりつぶし、かたいようなら白湯でのばす。
4 10倍がゆはなめらかにすりつぶす。
●豆乳じゃがいも
〈材料〉
豆乳・・・大さじ1
じゃがいも(皮を除く)・・・20g(1/8個)
〈作り方〉
1 じゃがいもはいちょう切りにし、やわらかくゆでてなめらかにすりつぶす。
2 ①に豆乳を加えて、かたいようなら白湯も加え、食べやすくのばす。
●にんじんのとろとろ
〈材料〉
にんじん(皮を除く)・・・少量~15g程度
〈作り方〉
にんじんはやわらかく煮て、なめらかにすりつぶす。白湯でかたさを調節する。
〈材料〉
鯛・・・10g(刺し身1切れ)
かぼちゃ(皮と種を除く)・・・15g(1.5㎝角1個)
10倍がゆ・・・30g(大さじ2)
※米1:水10(ごはん1:水9)で炊いたもの
〈作り方〉
1 鯛は熱湯でさっと火が通るまでゆでる。
2 かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。
3 すり鉢に①を入れ、なめらかにすりつぶす。
4 さらに②を加えてなめらかにすりつぶし、白湯でかたさを調節する。
5 10倍がゆはなめらかにすりつぶす。
〈材料〉
ブロッコリー・・・15g(小房1個半)
卵黄(かたゆで卵の黄身)・・・小さじ1/4
10倍がゆ・・・30g(大さじ2)
※米1:水10(ごはん1:水9)で炊いたもの
〈作り方〉
1 ブロッコリーはやわらかくゆで、穂先のみ切り落としなめらかにすりつぶす。
2 卵黄は白湯でなめらかにのばす。
3 器に①を盛り、②をのせる。混ぜながら食べさせる。
4 10倍がゆはなめらかにすりつぶす。
●豆乳がゆ
〈材料〉
豆乳・・・大さじ1
10倍がゆ・・・30g(大さじ2)
※米1:水10(ごはん1:水9)で炊いたもの
〈作り方〉
1 10倍がゆは少し汁けをきり、なめらかにすりつぶす。
2 ①に豆乳を入れ、とろっとなるようによく混ぜる。
●とろとろトマト
〈材料〉
トマト(皮と種を除く)・・・15g(1/10個)
〈作り方〉
トマトはなめらかになるまですりつぶす。
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調理・レシピ/上田淳子 『Baby-mo』の内容をウェブ用に再編集しています。※情報は掲載時のものです